Cuisine / 2006
Plan de travail qui présente plusieurs zones destinées à la préparation des repas.
Le plan est conçu sur le mode d’un ilôt. Il est usiné à l’aide d’une outil unique dont la tête est arrondie et se divise en différentes zones en fonction de gestes en relation à la préparation des repas. Elle sont définies par les différents axes d’usinage :
- un écoulement vers l’évier pour évacuer les liquides
- deux rainures qui permettent de faire coulisser des plats thermoformés et de réserver des aliments lors de la préparation du repas
- une zone générée par le croisement des usinages, sur laquelle vient se "plugger" un billot de découpe.
Sans être totalement défini, ce plan de travail permet d’imaginer une série d’usages propre à l’élaboration des repas.
